letra

نوشیدنی های گرم مخصوصا نوشیدنی های کافئین دار از محبوب ترین نوشیدنی هایی هستند که روزانه در وعده های مختلف مصرف میشوند . در فصول سرد سال نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم در کافه های شهر یکی از تفریحات اصلی به حساب می آید . ما در این مطلب قصد داریم پرطرفدارترین نوشیدنی های گرم را هر کدام به تفکیک دو روش خانگی و کافه آموزش بدیم .

هات چاکلت

طرز تهیه هات چاکلت به روش کافه

مواد لازم برای تهیه شکلات داغ به روش کافه ای :

برای شروع شیر را با نشاسته ذرت، پودر کاکائو، شکر، اسانس وانیل و مقدار کمی نمک داخل یک ظرف مناسب ریخته و با هم میکس می کنیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه ظرف را روی حرارت ملایم میگذاریم .

پس از اینکه خوب شیر گرم شد شکلات تخته ای را اضافه میکنیم فقط توجه کنید خوب مخلوط را هم بزنید تا ته نگیرند.

پس از اینکه شکلات به طور کامل در شیر حل شد تا زمان جوش آمدن مواد به هم زدن ادامه میدهیم .

هات چاکلت خوشمزه ما آمادست .

طرز تهیه هات چاکلت به روش خانگی

اگر شما در تایم محدودیت دارید یا امکان خوردن هات چاکلت بیرون از خانه را ندارید میتوانید خیلی آسان تر و راحت تر هات چاکل به همان خوشمزگی درست کنید و برای این کار شما نیاز به یک پودر هات چاکلت با غلظت مناسب دارید برای یادگیری مقاله زیر را مطالعه کنید .

طرز تهیه هات چاکلت  

کاپوچینو

یکی از معروف ترین نوشیدنی هایی که از ترکیب اسپروسو با شیر و فوم شیر درست میشود کاپوچینو است که از سال 1930 به روش مدرن آن در ایتالیا درست شد . در ادامه روش تهیه شبیه کافه را به شما آموزش می دهیم .

طرز تهیه کاپوچینو به روش کافه

مواد لازم برای تهیه شکلات داغ به روش کافه ای :

کاپوچینو از سه بخش اساسی قهوه ، شیر و فوم شیر تشکیل شده که در یک فنجان باید نسبت یکسانی از هز سه باشد یعنی هر کدام از این مواد باید یک سوم فنجان را تشکیل دهند .

برای درست کردن این نوشیدنی شما ابتدا قهوه سپس شیر و در انتها فوم شیر را در یک سوم انتهایی فنجان خود میگیرید . که میتوانید هم از دستگاه اسپرسو ساز و اگر در دسترستان نیست از موکوپاد استفاده کنید . اگر میخواهید کاپوچینو خود را به روش ایتالیایی سرو کنید فوم شیر و قهوه به صورت مخلوط هستند .

طرز تهیه کاپوچینو به روش خانگی 

برای اینکه به سادگی هر چه تمام تر و حتی کمتر از یک دقیقه کاپوچینو شما آماده باشد شما نیاز به یک پودر کاپوچینو با کیفیت مناسب دارید . برند های متفاوتی در بازار موجود هست که پودر کاپوچینو به صورت ساشه ای و فله ای عرضه میکنند و ما در این باره در مقاله زیر شما را به صورت مفصل راهنمایی کردیم . میتوانید با لمس لینک مطالعه کنید .

طرز تهیه کاپوچینو

کافی میکس

کافی میکس یک نوشیدنی پرطرفدار برای ما می‌باشد. برخی افراد طعم تلخ قهوه را دوست ندارند و یا زمان کافی برای دم کردن قهوه‌هایی مثل قهوه ترک یا قهوه اسپرسو در اختیار ندارند، به همین دلایل این افراد به کافی میکس روی می‌آورند و اقدام به خرید قهوه میکس میکنند. از جمله موادی که در تهیه میکس قهوه کاربرد زیادی دارند شیر، خامه و دانه‌های معطر می‌باشد. نسبت استفاده از هرکدام از مواد در کیفیت نهایی محصول تاثیر دارد .

طرز تهیه کافی میکس به روش کافه

مواد لازم برای تهیه کافی میکس به روش کافه ای به صورت زیر می باشد :

ابتدا پودر همراه قهوه، شكر و قهوه را با هم میکس كرده و سپس آب را به آن اضافه و سپس خوب هم میزنیم . میزان شكر و يا قهوه را نسبت به ذائقه خود اضافه يا كم نماييد .

میتوانید از سیروپ های طعم دار برای مزه بهتر کافی میکس خود استفاده کنید .

طرز تهیه کافی میکس به روش خانگی

برای داشتن کافی میکس با دردسر کمتر و راحت تر بهترین روش استفاده از پودر های آماده می باشد . البته نوع پودر ، میزان قهوه و شیرینی کافی میکس بسیار در کیفیت نهایی موثر می باشد . پیشنهاد ما برای خرید پودر کافی میکس برند لترا هست که تمامی ذائقه ها را در نظر گرفته و در دو مدل ساده و کلاسیک تفکیک کرده . برای خرید این محصول به سایت لترا سر بزنید .

بدون تردید صنعت کافه و تفریح کافه گردی یکی از تفریحات اصلی مردم در کشور ما هست. به طوری که حتی معرفی نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی یا همان بلاگری یکی از شغل های پردرآمد است . در واقع گذروندن یک عصر دلنشین تو کاتفه و نوشیدن یه فنجون نوشیدنی گرم یکی از تفریحات اصلی مردم بشمار می آید .  اما چیزی که در واقع باعث رقبت به بیشتر رفتن ما به کافه میشود تنوع در نوشیدنی هاست. در واقع هر بار که ما کافه میرویم انتخاب های زیادی برای گذروندن یک عصر سرد زمستونی داریم . ما تو این مطلب قصد داریم نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی را براتون شرح بدیم :

دسته بندی کلی نوشیدنی های کافه ای

اگر بخواهیم یک شماتیک کلی از نوشیدنی های کافه ترسیم کنیم باید به دو دسته سرد و گرم تقسیم کنیم . ما در این مطلب به سراغ نوشیدنی های گرم می رویم و آنها را برای شما دسته بندی و تعریف میکنیم . به شخصی که وظیفه آماده سازی نوشیدنی های گرم را بر عهده دارد باریستا و کسی که نوشیدنی های سرد را آماده میکند بارتندر می گویند . نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی هم بر دو دسته کلی هستند . دسته اول نوشیدنی های بر پایه قهوه هستند و دسته دوم مشتقات قهوه هستند . در واقع نوشیدنی های بر پایه قهوه بیس و پایه آنها بر اساس قهوه می باشد .

نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی بر پایه قهوه !

همانطور که اشاره شد این نوشیدنی ها بر پایه قهوه هستند و در ترکیب با مواد دیگر مانند شیر ، خامه ، شکر و .... با نسبت های مختلف نوشیدنی های متفاوتی را در منوی کافه ها به وجود می آورند . ما چند نوشیدنی اصلی کافه ها که بر پایه قهوه هستند را به شما معرفی میکنیم :

اسپرسو

در واقع یک قهوه غلیظ می باشد که با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز یا موکوپاد، با گذراندن  آب جوش از میان دانه‌های ریز قهوه به عصاره ای میرسیم که آن را به‌عنوان قهوه اسپرسو سرو می‌کنند.

اسپرسو بیس اصلی تمام قهوه‌های ترکیبی با شیر و خامه می باشد. کیفیت اسپرسو شما به دانه‌ قهوه های استفاده شده و نوع دستگاه که آنرا آماده می کنید بستگی دارد. بر روی قهوه اسپرسو های موجود در کافی‌شاپ‌ها مقداری کف بر اثر فشار بخار آب دستگاه به‌وجود می‌آید.

کاپوچینو در نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی

کاپوچینو که در واقع یک قهوه اصلاتا ایتالیایی است و برای درست کردن آن از نصف شات اسپرسو به‌ همراه نصف فنجان شیر فوم‌دار استفاده می‌شود. نسبت شیر و قهوه مساوی است. برای از بین نرفتن فوم شیر ابتدا شیر فوم‌دار را در فنجان می‌ریزند، سپس اسپرسو را خیلی ‌آرام به آن اضافه می‌کنند تا فوم شیر ثابت بماند. برخی آن را با خامه تزئین می‌کنند. این قهوه را با شکر شیرین می‌کنند، به‌همین دلیل برای کسانی که از طعم تلخ قهوه خوششان نمی‌آید، دلپذیر است. شما به‌راحتی می‌توانید این قهوه را در خانه نیز تهیه کنید. اگر شما وقت کافی برای درست کردن به این روش ندایرید می توانید از پودر کاپوچینو استفاده نمایید .

نوشیدنی های گرم خوشمزه کافی شاپی بدون قهوه

بسیاری از نوشیدنی های که ما میتوانیم داخل کافه سرو کنیم بدون وجود قهوه می باشند یا از مشتقات قهوه می باشند . به هر حال برای کسانی که با کافئین مشکل دارند یا علاقه ای به مصرف کافئین ندارند گزینه های متفاوتی وجود دارد . در ادامه به چند مورد اصلی از این دسته می پردازیم .

چایی و دمنوش

اگر اهل قهوه نیستید چی بهتر از یه چایی یا دمنوش فوق العاده ؟ دمنوش های متفاوت که هر کدام خواص زیادی دارند برای گذراندن یک عصر پاییزی فوق العاده هستند . به طور مثال دمنوش های آرامش بخش که در آن ها از چایی سیاه ، هل ، میخک ، چای سیب ، زعفران و ... استفاده می شود میتواند برای شما بسیلار انرژی بخش باشد .

هات چاکلت در نوشیدنی های گرم خوشمزه کافه ای

هات چاکلت یا شکلات داغ ، نوشیدنی گرمی است که به طور مستقیم از شکلات تهیه می‌شود. به این صورت که ، شکلات تکه‌ای را با حرارت غیر مستقیم یا با روش بنماری آب می‌کنند و با ترکیب با  نسبت مناسبی شیر و در صورت تمایل با خامه مخلوط می‌کنند. اگر شما وقت کافی برای درست کردن به این روش ندایرید می توانید از پودر هات چاکلت استفاده نمایید .